Enchiladas til jul: en festlig specialitet
Enchiladas: en traditionel ret med mexicansk oprindelse Enchiladas er en klassisk mexicansk ret, der har vundet popularitet verden over. Retten består typisk af majs tortillas, der er fyldt med forskellige ingredienser og derefter rullet op og dækket med en sauce. Oprindelsen af enchiladas kan spores tilbage til det aztekiske imperium, hvor tortillas blev brugt som…