Enchiladas med grøntsagsfyld og krydderurter
Hvad er enchiladas og deres oprindelse i Mexico Enchiladas er en klassisk mexicansk ret, der består af majs tortillas fyldt med forskellige ingredienser og derefter dækket med en sauce. Retten har rødder, der går tilbage til det aztekiske imperium, hvor majs var en grundpille i kosten. Oprindeligt blev tortillas fyldt med kød og grøntsager, men…